Los funcionarios federales y estatales guardan silencio sobre la ubicación de tres lecherías del Valle Central que dieron positivo a influenza aviar altamente patógena.
Y Michael Payne, veterinario de animales productores de alimentos del Instituto Occidental para la Seguridad Alimentaria de UC Davis, apoya plenamente esta práctica.
Identificar los distritos o los nombres de las lecherías infectadas aumenta el riesgo de una posible propagación del virus, dijo Payne.
El virus puede transmitirse a través de objetos como ropa o remolques para caballos. Se recomienda a los productores de lácteos que laven todos los equipos que entran o salen de la lechería para evitar la propagación del virus.
“Cuando se habla de bioseguridad, lo que no se quiere es un grupo de gente curiosa entrando y saliendo de la industria láctea, gente de la industria y gente fuera de ella”, dijo Payne. “Existen pruebas sólidas de que los humanos pueden transmitir el virus de una leche a otra”.
Síntomas de la gripe aviar
California es el último estado del país en lidiar con el virus conocido como gripe aviar o H5N1. Hasta el momento, se ha detectado en 14 estados e infectado a 196 vacas lecheras.
El virus, que es mortal para las aves de corral, ataca a las vacas lecheras y provoca síntomas como letargo, pérdida de apetito y deshidratación. Si una vaca da positivo, se la separa inmediatamente del resto del rebaño mientras se recupera, un proceso que puede tardar de dos a tres semanas.
El riesgo para los humanos es relativamente bajo: sólo cuatro trabajadores lecheros en Estados Unidos han resultado infectados y con síntomas leves.
El viernes pasado, funcionarios del Departamento de Alimentación y Agricultura de California anunciaron que habían confirmado la presencia de H5N1 en tres lecherías del Valle Central. La lechería ha sido puesta en cuarentena mientras los científicos e investigadores trabajan con los operadores para contener la propagación y determinar si hay otros casos en la región.
No se han identificado las lecherías afectadas en el Valle Central.
No se ha revelado el distrito donde se encuentran las lecherías infectadas ni los nombres de estas lecherías.
Una portavoz del USDA dijo que la agencia no está divulgando información sobre los condados específicos donde se encuentran las lecherías afectadas debido a preocupaciones de privacidad.
Lo mismo ocurre con el Departamento de Agricultura de California, dijo Steve Lyle.
“Las agencias estatales y federales no divulgan la ubicación para ayudar a las lecherías a mantener una bioseguridad efectiva. Esta bioseguridad reduce el riesgo de propagación, protegiendo así la salud pública y animal. “La identificación del condado, que ha sido identificada en California y algunas áreas de otros estados, revela efectivamente la ubicación de la manada”, dijo Lyle en un comunicado.
En una entrevista la semana pasada, la veterinaria del estado de California, Annette Jones, dijo únicamente que las lecherías afectadas estaban ubicadas en el “área lechera del valle central”.
Los mayores productores de leche del estado son los condados de Tulare, Merced y Stanislaus. A nivel nacional, California es el mayor productor de lácteos y producirá más de 4 millones de libras de leche en 2023.
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