Experimentar con licuadoras es más que simplemente hacer batidos y picar hielo. Hay muchas otras recetas y licuadoras que funcionan bien, y estas pruebas resaltan la capacidad de cada modelo cuando se trata de ingredientes secos, voluminosos y gruesos.
Hielo
En una prueba de puro poder triturador, colocamos dos tazas de cubitos de hielo en cada licuadora. Contar el número de pulsos necesarios para lograr hielo triturado fino proporciona una buena indicación de la fuerza de trituración en el mundo real. Las tres licuadoras que recomendé anteriormente funcionaron bien.
Zalamero
Una receta clásica de licuadora, los batidos de frutas ocupaban un lugar destacado en la lista de recetas para probar. Esta no debería ser una gran prueba de esfuerzo para cualquier licuadora decente, por lo que todo se reduce a la velocidad y la consistencia. Usamos dos tazas de jugo de naranja y una taza de fresas congeladas para hacer nuestros batidos de prueba.
Si bien la mayoría de estas pruebas produjeron resultados muy similares, algunas se ejecutaron más rápido que otras. No todas las licuadoras vienen con ajustes preestablecidos, pero casi siempre incluyen una función de batido. Si es posible, este es el modo que utilizamos. A falta de una función de batidora, seguimos las recomendaciones manuales de la batidora para hacer batidos. Por lo general, era alrededor de un minuto más.
La prueba del batido comienza con fresas enteras congeladas y jugo de naranja.
Esta es una prueba relativamente fácil y la mayoría de las licuadoras usan ingredientes congelados sin problemas. Algunos eran más espumosos y otros más fangosos, pero solo el modelo Black & Decker dejaba grandes trozos de fresas congeladas sin revolver.
Harina de nueces y mantequilla
Las licuadoras no se tratan sólo de bebidas. Hay muchos otros usos, incluido moler ingredientes secos. Para probar los ingredientes secos, ponemos una taza de hojuelas de almendras (sin tostar) en cada licuadora y pulsamos las hojuelas hasta que se conviertan en una harina fina. Para algunas licuadoras fue un poco difícil, pero la mayoría pudo hacerlo en 10 a 20 pulsos, y el modelo de Hamilton Beach dio resultados significativamente más difíciles.
La mantequilla de maní es otra historia. La mayoría de las licuadoras no están diseñadas para funcionar durante largos períodos de tiempo y el nivel de procesamiento necesario para hacer mantequillas como la mantequilla de almendras o la mantequilla de maní. De hecho, la mayoría de personas recomiendan no utilizar la licuadora durante más de unos minutos seguidos.
Esta harina de nueces es un poco gruesa.
Sólo un modelo de Vitamix mostró signos reales de progreso en la mantequilla de almendras cuando lo probamos con harina de nueces, y se mostró hasta alcanzar una consistencia agradable. La mayoría de los modelos simplemente mezclaron los ingredientes secos hacia arriba y hacia los pliegues difíciles de lavar de sus párpados. Si desea preparar mantequillas de nueces, le recomendamos un modelo como el Oster con un kit de procesamiento incorporado o un procesador de alimentos independiente.
Queso
¿Sabías que las licuadoras pueden rallar queso? Así es; algunas licuadoras pueden hacerlo. Colocamos un bloque de queso de 8 onzas en cada licuadora y pulsamos hasta que todo el bloque se desmoronara. Esto destacó algunas opciones de diseño interesantes entre algunos de los modelos. Por ejemplo, Ninja perdió una ronda de queso porque los múltiples niveles de la cuchilla de la licuadora no podían colocar el bloque de queso en la licuadora. Tuve que desmontarlo.
Las licuadoras pueden moler queso y esta NutriBullet lo hizo en un tiempo récord; Sólo cuatro disparos.
Ambos modelos de Vitamix tuvieron problemas con esta prueba en particular: abrieron agujeros en el bloque de queso, no lo removieron y simultáneamente derritieron el queso rallado mientras la máquina se calentaba. Mientras tanto, NutriBullet, Ninja, Instant Pot, Breville Super Q y Hurom Hexa asaron un bloque de queso en menos de cinco pasadas.
masa para panqueques
Si ha visto nuestra lista de las mejores máquinas para hacer gofres, no sorprende que la masa para panqueques aparezca en nuestra prueba de licuadora. Si bien estoy feliz de encender la parrilla y voltear los pasteles, mezclar la masa es una prueba importante. Esto mide qué tan fácil o difícil es para la licuadora mezclar ingredientes secos y húmedos.
