Tipo de combustible: Gas y pellets de madera.
El Gozney es un gran horno, pero es más pesado que el modelo promedio, £60.
Los hornos de pizza para exteriores funcionan principalmente con gas, leña o pellets de madera. gas propano Los hornos para pizza se conectan rápidamente, se encienden instantáneamente y se calientan en minutos. Además, queman de manera más limpia, con menos humo y menos desorden que limpiar. Se pueden conectar a tanques de propano como una parrilla.
Madera y carbón las estufas, por otro lado, necesitan ser alimentadas (y a veces recargadas) antes de su uso y tardan más en calentarse; Además, es más difícil mantener una temperatura estable. También dejan cenizas y hollín, creando un desastre mayor. Si bien se podría pensar que los hornos de pizza a leña imparten un sabor ahumado, las tartas no se exponen a demasiado humo ni se dejan en el horno el tiempo suficiente para absorber el sabor de la madera. Los hornos huelen muy bien una vez encendidos.
Gozney sacó una gran estufa de leña de la vieja escuela.
No existe una diferencia significativa entre los diferentes tipos de combustible. Es más una cuestión de preferencia personal. Los pellets de madera se pueden comprar en línea o en la mayoría de ferreterías y tiendas de comestibles, y están disponibles en una variedad de especies de madera.
También hay electricidad incluyendo hornos para pizza Este caro modelo de Breville y este es un nuevo récord ninja. Los hornos de pizza eléctricos sólo alcanzan los 700 grados F. Los puristas pueden decirle que eso no es suficiente para hacer una pizza realmente excelente. Planeamos probar algunos hornos de pizza eléctricos pronto e informar.
El Alpha Nano es el horno más grande de todos los modelos que probamos y le permite asar pollo y otros alimentos que la mayoría de los hornos de pizza domésticos no pueden colocar.
Tamaño y portabilidad
Si tiene un espacio separado para su horno, un modelo más grande y pesado debería funcionar. Si desea guardarlo entre usos o moverlo con regularidad, un horno más portátil es una buena opción. Los hornos para pizza caseros pesan alrededor de 20 libras, mientras que los hornos para pizza semiportátiles y estacionarios pueden pesar cientos.
Accesorios
La masa de pizza es la herramienta más importante para hacer pasteles en casa.
Este es uno de los accesorios que necesitarás para tu nuevo horno de pizza masa de pizza. Esta herramienta única en forma de pala le permite empujar su pizza hacia adentro y hacia afuera de manera segura y girarla para cocinarla de manera uniforme. Recuerde, estos hornos calientan hasta 950 grados, por lo que no querrá arriesgarse con una espátula temblorosa o unas pinzas pequeñas.
Otro accesorio en el que quizás quieras invertir es una funda, especialmente si tienes la intención de dejarla a la intemperie entre usos. Algunos hornos para pizza vienen con una tapa especial, pero muchos no.
Costo y valor
Los hornos para pizza caseros de calidad comienzan alrededor de $ 300 y suben (¡y suben!) A partir de ahí. Los hornos para pizza más caros suelen tener estructuras más grandes y resistentes, más capacidad de horno y alcanzan temperaturas más altas más rápido. Puede encontrar hornos para pizza baratos por menos de $250, pero aún no hemos probado ninguno que valga la pena la inversión.
La masa de pizza es el accesorio más importante para hacer tartas en casa.
