Existen muchísimas tendencias alimentarias y dietas de moda. Algunos tienen beneficios para la salud, mientras que otros no han sido probados científicamente. Pero, ¿cómo está a la altura una dieta antiinflamatoria?
La inflamación es un tema de salud que comúnmente se malinterpreta. Este una respuesta normal en tu cuerpo lo protege de cualquier cosa que pueda dañarlo y también se está estudiando como una posible causa raíz de todo tipo de problemas de salud, incluidas enfermedades cardíacas y depresión. Por esta razón, algunos expertos en salud han comenzado a sugerir que la inflamación del cuerpo se puede reducir a través de la dieta.
Si tiene problemas de salud y cree que la causa es la inflamación, cambiar su dieta puede ser una forma de ayudarlo. Aún queda mucha investigación por hacer, pero algunos expertos creen que podría ayudar. Como siempre, es mejor consultar a su médico si tiene algún problema de salud o necesita orientación sobre cómo su dieta puede afectar su salud personal.
¿Qué es la inflamación?
La inflamación es reacción natural del cuerpo para protegerte de cualquier cosa que pueda hacerte daño. Hay dos tipos de inflamación, aguda y crónica, pero la gente suele utilizar los términos indistintamente.
Una forma de comparar los dos es pensar en ello como fuego: la inflamación aguda es como un pequeño fogón que se construye para asar malvaviscos; Habrá un gran incendio que puede propagar una inflamación crónica y causar muchos daños. Lo principal con un incendio es que cuando ocurre, quieres que sea pequeño, no algo que se extienda a tu casa y terreno, destruyendo tu casa y tus objetos de valor en el proceso.
La inflamación crónica es una inflamación generalizada y de bajo grado que se estudia cada vez más y se relaciona con muchos problemas de salud. cardiopatía, condiciones autoinmunes e incluso depresión y preocuparse. También puede ser el culpable de problemas menos graves como la inflamación. dolor de cabeza, dolor en las articulaciones o energía baja. Muchos expertos dicen que la fuerza motriz es la dieta.
Muchas dietas populares hoy en día ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, incluidas la Whole 30, la dieta cetogénica, la dieta mediterránea y la dieta Paleo. Pero, ¿es necesario ponerse a dieta para aprovechar los beneficios antiinflamatorios de los alimentos saludables? Por supuesto que no. Los expertos y la ciencia dicen que es importante aprender más sobre qué alimentos tienen efectos antiinflamatorios y cuáles pueden causar inflamación (y evitarlos si es posible).
De hecho, un nutricionista modelo bretaña Aconseja a los clientes que eviten dietas, limpiezas o desintoxicaciones, ya que suelen ser de corta duración. “Personalmente, no creo en hacer nada drástico con la dieta porque a menudo no es sostenible, pero existen formas sencillas de utilizar los alimentos para reducir la inflamación”, dice Modell.
¿Cómo contribuye la dieta a la inflamación?
No sorprende que los alimentos y la nutrición puedan afectar los niveles de inflamación, ya que lo que come es muy importante para su salud general.
“Ha sido mucho se han realizado estudios “El estilo de vida, incluidos la dieta y el ejercicio, puede afectar las enfermedades crónicas y la inflamación”, dice Modell. “Por ejemplo, el síndrome metabólico, definido por tres o más de las siguientes condiciones: hiperglucemia, hipertensión, obesidad abdominal, presión arterial baja. El colesterol HDL y la hipertrigliceridemia (triglicéridos altos) se caracterizan por una inflamación crónica.
Lamentablemente, el pan y la bollería son algunos de los alimentos que pueden provocar inflamación.
Debido a que la dieta juega un papel en las condiciones de salud crónicas y los niveles de inflamación, Modell dice que eliminar ciertos alimentos inflamatorios y agregar alimentos antiinflamatorios puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Sin embargo, muchos alimentos diferentes pueden causar inflamación. los mayores delincuentes carbohidratos refinados (como pan blanco y pasteles), alimentos fritos, refrescos, carnes procesadas (como salchichas y salchichas) y grasas altamente procesadas y de baja calidad, como margarina y manteca vegetal.
Estos alimentos puede causar inflamación porque son naturales y no más procesados, lo que el cuerpo puede interpretar como un “invasor extraño”, que desencadena una respuesta inflamatoria.
Cómo comprobar el nivel de inflamación.
Alguno síntomas comunes La inflamación crónica incluye fatiga, sarpullido y dolor en las articulaciones. Si tienes síntomas y quieres que tu médico controle el nivel de inflamación, puedes pedirle que te haga una prueba. Prueba de proteína C reactiva. La prueba de PCR es un análisis de sangre que muestra marcadores de inflamación en la sangre.
Si no desea consultar a un médico o no puede encontrar un médico que le haga la prueba de PCR, puede comprar uno. Prueba EverlyWell Puedes hacerlo en casa por $99. El kit de prueba EverlyWell incluye una prueba de vitamina D y PCR de alta sensibilidad.
Prueba alimentos antiinflamatorios
Las frutas y verduras frescas son alimentos que ayudan a combatir la inflamación.
Alimentos integrales (varios colores)
Agregar más frutas y verduras frescas a su dieta es una de las mejores formas de prevenir la inflamación. Al elegir sus productos, recuerde cambiar las cosas y “comerse el arcoíris” para maximizar sus beneficios nutricionales y para la salud.
“Las verduras de color verde oscuro y crucíferas, las frutas de color morado oscuro o rojo, como las bayas, las cebollas, el ajo, los cereales integrales, la avena, las nueces, las semillas y los aguacates son alimentos de diferentes colores. ‘se ha demostrado que forman parte de una dieta basada en plantas. ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo”, dice Modell.
Alimentos ricos en antioxidantes
¿Crees que comer sano significa renunciar a placeres cotidianos como el café y el chocolate? Piensa de nuevo. Tanto el café como el chocolate amargo contienen antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación.
“Muchos de estos alimentos tienen poderosas propiedades antioxidantes, como los polifenoles, que son compuestos aromáticos con poderosos efectos antiinflamatorios”, dice Modell. “Los polifenoles se pueden encontrar en frutas, verduras, cereales, chocolate, aceite de oliva, té y café”.
Los alimentos con alto contenido de azúcar refinada y carbohidratos (como las donas) se asocian con niveles más altos de inflamación.
Grasas y aceites saludables
Además de reducir las grasas trans (como las que se encuentran en los aceites parcialmente hidrogenados), es una buena idea estar consciente de los otros tipos de grasas que cocina o come.
El aceite de oliva es un tipo de aceite que puedes utilizar en tus comidas o aderezos para ensaladas, lo cual es una opción más saludable. El aceite de coco también es una buena opción porque es muy resistente al calor y contiene aceites MCT beneficiosos para la salud. Es posible que desees considerar comer menos grasas omega-6, ya que están disponibles. asociado con la inflamación. Algunos ejemplos de grasas omega-6 incluyen el aceite de canola, el aceite de soja y el aceite de canola. Estos aceites se encuentran a menudo en alimentos procesados, comida rápida y, a menudo, se utilizan para cocinar y freír en restaurantes.
Evite los alimentos procesados
“Se ha demostrado que una dieta basada en plantas mínimamente procesada reduce la inflamación en el cuerpo”, dice Modell. Cuando se trata de alimentos procesados, esto significa reducir al máximo todo lo que hay en un paquete o caja. (Sí, incluso los alimentos envasados etiquetados como “saludables”). Hoy en día, muchos productos parecen alimentos saludables porque todavía están altamente procesados y no contienen suficientes nutrientes que se obtienen de los alimentos frescos. No hace falta decir que algunos alimentos envasados no son mejores que otros. Lo más importante es tratar de comer una lista corta de alimentos, idealmente un solo ingrediente.
“Alimentos como cereales procesados, carne grasa de res, cerdo, cordero y ternera, grasas trans (busque alimentos con aceites parcialmente hidrogenados), alimentos azucarados Se ha demostrado que los refrescos, las bebidas azucaradas, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, los dulces y los dulces causan más inflamación”, dice Modell.
