¿Te sobró algo en la nevera? ¿Crees en preparar comidas rápidas y fáciles para la semana? Tal vez le des un buen ejercicio a tu microondas. Pero ¿y si te dijéramos que esta no siempre es la mejor opción para recalentar alimentos?
La mejor manera de recalentar la mayoría de los tipos de alimentos no implica el calor de un horno microondas. con la llegada de freidoras de airefuerte tostadoras y fácil de limpiar sartenes antiadherentesHay formas rápidas de recalentar los restos de pizza, fideos, arroz y salteados sin ensuciar.
Probé los mejores trucos y atajos de Internet para convertir el plato principal de ayer en el almuerzo de hoy. Déjalo ser pollo, pizzafideos o bifeHay formas mucho mejores de recalentar las sobras que el microondas, y muchas de ellas son igual de rápidas y sin ensuciar.
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Si está buscando la mejor manera de recalentar carne tailandesa, griega, italiana o a la parrilla, aquí le mostramos cómo hacerlo para que no se seque ni se vuelva blanda.
No uso el microondas para calentar mucha comida.
Aléjese del microondas y utilice mejores sobras.
El microondas es la herramienta más utilizada para recalentar las sobras y puede que sea la más rápida, pero también diría que es la peor. La mayoría de los alimentos recalentados que salen del microondas tienen una textura gomosa, seca o viscosa que no estaba allí cuando entró.
Los hornos microondas generalmente no calientan los alimentos de manera uniforme, lo que da como resultado que en algunos lugares los alimentos estén demasiado calientes o demasiado fríos, a veces ambas cosas. Además, los hornos microondas son propensos a sufrir explosiones erráticas. Esto no le ahorrará tiempo si tiene que limpiar el microondas después de recalentar los alimentos.
“¡Pero es mucho más rápido!” dices, pero ¿lo es? La mayoría de los métodos siguientes tardan menos de cinco minutos. El freidora de aire se cocina casi tan rápido como el microondas y, en mi opinión, mucho mejor. Agregar una freidora a su cocina puede parecer un costo inicial, pero lo es hornos de súper convección económicos es el mejor primer paso hacia mejores resultados. Además, serán Ahorre dinero en facturas de energía con el tiempo..
¿Tiene comida que necesita recalentarse en el microondas?
Un horno microondas es un excelente lugar para hervir huevos.
La mayoría de los alimentos densos se secan o se secan en el microondas, pero algunos alimentos blandos retienen mejor el calor en el microondas. Artículos como sopa (tapada), salsa gravy, arroz simple o puré de papas no perderán mucho atractivo si los robas. El microondas También es un excelente lugar para ablandar rápidamente la mantequilla o hacer palomitas de maíz, o calentar agua, fórmula para bebés y otros líquidos. Este es incluso uno de mis métodos favoritos. cocinar los huevospor tanto, el horno microondas no es en modo alguno un dispositivo inútil.
Fideos, pastas y arroces
La mejor manera de recalentar pasta, fideos y platos de arroz es dándoles la vuelta rápidamente en una sartén antiadherente.
La mejor forma de recalentar: una sartén antiadherente
Esta amplia categoría de comida para llevar clásica incluye platos de pasta italiana; Curry Indio con Arroz; fideos tailandeses, vietnamitas y coreanos; y salteados chinos. Hablamos de cualquier alimento con almidón, como arroz o verduras finamente picadas, carne o proteínas de origen vegetal y fideos con salsa. Lo que todos tienen en común es que es mejor calentarlos al mismo tiempo. sartén antiadherente o wok.
Si bien puedes salirte con la tuya con arroz frito, los microondas tienden a cocinar demasiado la pasta y los fideos, haciendo que el pollo, los camarones o la carne molida se vuelvan gomosos. En su lugar, tíralo todo a una sartén antiadherente a fuego medio. De vez en cuando, y al cabo de unos minutos, tendrás algo tan bueno como cuando apareció por primera vez en tu escritorio o puerta por la noche. Por lo general, se necesitan 15 segundos para lavar las sartenes antiadherentes.
Para las ollas arroceras, considere una sartén de acero inoxidable, acero al carbono o hierro fundido para obtener arroz crujiente.
Pizza y pan plano
¿Por qué una pizza tan triste y fría?
La mejor forma de recalentar: freidora o tostadora
Hay varias razones por las que me encanta. freidora de airepero no más notable que el recalentamiento de los restos. Los microondas destruyen la pizza, así que tachémoslo. Los hornos tostadores y de convección funcionan mejor, pero tardan más en calentarse y pueden secar la pizza antes de que esté caliente.
La rápida ráfaga de superconvección de la freidora calienta una pizza a la perfección a 400 grados F en aproximadamente dos minutos, dependiendo de qué tan grande y gruesa sea la pizza. Asegúrese de usar una canasta o rejilla, o el fondo plano y caliente de la canasta de la freidora puede quemar el fondo de la rebanada. No recaliento las sobras de pizza de ninguna otra manera. Si no tienes suficientes motivos para hacerlo, Las freidoras consumen menos energía que los hornos grandes.
Dos minutos en la freidora. Ahora es más parecido.
comida frita
Si pensaba que los restos de alimentos fritos, como el pollo y las patatas fritas, no se podían recuperar, piénselo de nuevo.
La mejor forma de recalentar: freidora
Históricamente, los restos de asado han sido uno de los más difíciles de revivir. Ingrese a la freidora, que puede darle vida al pollo frito, las albóndigas fritas, los palitos de mozzarella e incluso las papas fritas como ninguna otra cosa en la cocina. Al igual que la pizza, solo toma unos minutos calentarse y debe tener la misma corteza exterior crujiente que cuando se cocinó originalmente la comida frita.
Para trozos de pollo más gruesos, use una temperatura más baja de 325 a 350 grados F durante tres minutos para asegurarse de no quemar el exterior antes de que el centro haya tenido tiempo de calentarse.
Nota al margen: más allá recalentar Pollo frito, una buena freidora también prepara deliciosos pollos “fritos” y otros platos con mucha menos grasa que los métodos convencionales.
Filete, cerdo desmenuzado, hamburguesas y pollo a la parrilla
Cocinar también suele ser la mejor manera de recalentar los alimentos. Para bistec, cerdo y hamburguesas, asegúrese de tapar la sartén para que la carne se caliente más rápido.
La mejor forma de recalentar: hierro fundido o sartén antiadherente
Los cortes de carne, incluidos los filetes y las chuletas de cerdo, son otro alimento que puede resultar difícil de reanimar. No temas, porque hay una manera. Si bien no es imposible recalentar un bistec o pescado a la parrilla en una freidora o en el horno, puedes secar la carne. En su lugar, sugiero volver a cocinarlo rápidamente a fuego lento. sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente durante no más de un minuto por cada lado. La superficie caliente del plato debe darle vida a la corteza. Mantenerlo tapado ayuda a calentarlo antes de que se caliente la sartén. Para pescados delicados, puede utilizar un no pegajoso sartén para que la carne no se pegue ni se caiga.
Advertencia justa: estos alimentos recalentados nunca estarán tan buenos como cuando los sacó por primera vez de la parrilla, sartén o plancha, pero este método debería dejarlos en paz. Más en lugar de comestible.
Carne asada, frita o cocida a fuego lento
La mejor forma de recalentar las sobras es en una sartén cubierta de caldo.
La mejor forma de recalentar: una sartén cubierta con un chorrito de líquido.
Los platos estofados, como el pollo o las costillas, deben recalentarse de manera que imite cómo se cocinan en una salsa de vino. Caliéntalos suavemente en una sartén antiadherente o de acero inoxidable con uno o dos gramos de agua o caldo de pollo durante unos minutos. El líquido caliente calienta y reaviva la carne hervida o asada a fuego lento, devolviéndole su jugosa ternura.
Para obtener más consejos deliciosos, consulte cómo encontrarlo. vino barato en el supermercado y como cocinar perfectamente Un pollo entero en la freidora.
