El pollo asado es la comida perfecta para el otoño. Agregue algunos tubérculos a la mezcla y obtendrá una cena completa de domingo (o lunes o martes) para la tripulación. El pollo asado no es demasiado técnico, pero lleva tiempo, especialmente en un horno grande, que requiere tiempo de precalentamiento.
Encontré una manera de reducir el tiempo de cocción del pollo frito entre un 15 y un 20 % usando una freidora. La piel quedará más crujiente y con la cesta antiadherente de la freidora, habrá muy poca limpieza posterior.
Pollo frito es una de las recetas más fáciles y satisfactorias que he preparado en mucho tiempo.
Todo lo que necesitas para preparar el pollo asado perfecto en unos 45 minutos freidora de aire (4 cuartos o más) de pollo y especias e ingredientes de cocina simples. lo se bien Los placeres de cocinar con freidora.pero el pollo freidora es probablemente el descubrimiento de freidora más sorprendente que he hecho mientras incursionaba en los hornos de convección modernos.
Casi todas las semanas hago la receta perfecta para freidora de pollo frito.
¿Realmente puedes freír pollo?
Por supuesto que puedes. El secreto de un excelente pollo asado es a fuego alto, pero sin cocinar demasiado el ave para obtener una piel crujiente y una carne tierna y húmeda. Un Una freidora es el utensilio perfecto Para este método, rodea el interior de la comida con aire caliente y de movimiento rápido y tuesta las capas exteriores mejor que un horno de convección de tamaño completo, que tiene una función de calor más difusa. Una cámara de cocción de la freidora más pequeña también significa una temperatura más constante durante toda la sesión.
Las freidoras son generalmente más pequeñas que los hornos de pared, pero muchos modelos pueden soportar 3 o 4 libras de pollo. Cociné un asado completo de 4 libras y cabe cómodamente dentro de mi Dreo Horno freidora de aire inteligente ChefMaker de 6 cuartos.
Leer más: Parrilla, adiós. Cocina tu próxima hamburguesa en la freidora y agradéceme más tarde.
¿Qué tamaño de freidora necesitas para cocinar un pollo entero?
Utilicé una excelente freidora inteligente, pero casi cualquier modelo de 5 cuartos servirá.
Esta gran freidora de sopa tiene función de vapor y programas de cocción inteligentes, pero no los necesitaba ni los usé. Cociné el pollo en la configuración básica de la freidora a 360 grados Fahrenheit durante 55 minutos, volteando el ave (¡ja!) después de los 25. Tú no necesitarás una freidora eleganteo Este Freidora instantánea de $120 (se vende por $90) hace el trabajo. Como están las cosas $60 Gourmet modelo.
Esta receta de pollo freidora tuvo una preparación mínima, la adapté de algunas recetas que encontré en línea y una receta de pollo frito al horno. Preparé una marinada rápida con aceite de oliva, mostaza en grano, sal, pimienta y mis condimentos favoritos. Mezcla de especias mediterráneas. Rellené el pollo con mitades de naranja, cebollas verdes y un manojo de perejil fresco. final días en el frigorífico.
Lo saqué de la freidora hace unos 10 minutos.
Que servir con pollo frito
lo serví con pollo arroz mi hecho rápido e inmóvil olla arrocerapero también podría echar patatas u otros tubérculos al pollo y tener una cena completa de cuatro o cinco comidas, todas cocinadas en una cesta antiadherente de la freidora.
Las freidoras cocinan muy rápido para evitar quemar la piel.
Mi otro consejo al hacer una freidora es vigilar de cerca el pollo, especialmente hacia el final. El calor de la freidora es muy intenso y si lo subes demasiado o lo dejas demasiado tiempo puedes quemarte la piel. Si su piel parece dorarse más rápido de lo que se calienta el pollo, baje el fuego y continúe observando.
Siempre puedes volver a encender la carne después de que esté cocida antes de servir. Sabrá que la carne está lista cuando una sonda para carne insertada en la parte más gruesa de la pechuga indique 160 grados Fahrenheit.
Para hacer pollo frito necesitarás al menos una freidora de 5 litros.
Ingredientes para pollo frito
- 4 kg de pollo, sin yema
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- Mezcla de especias (opcional)
- Sazone con sal y pimienta
- Limón o naranja
- Hierbas frescas
Ya casi termina…
Cómo hacer pollo frito en freidora
- Precaliente la freidora a 360 grados Fahrenheit
- Batir el aceite de oliva, la mostaza, la mezcla de especias, la sal y la pimienta.
- Unte la marinada de mostaza por todo el pollo.
- Coloque el pollo en la canasta de la freidora y cocine por 25 minutos.
- Voltee las aves con la pechuga hacia arriba y cocine por otros 20 minutos.
- Retírelo cuando los jugos salgan claros o cuando un termómetro interno marque 160 grados Fahrenheit.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Vierta los jugos de la canasta de la freidora sobre el pollo rebanado o úselo para hacer una salsa.
Aquí está.
