Una de las peores tormentas que jamás hayamos visto (probablemente lo peor en un siglo) se extendió recientemente por Florida, dejando atrás a millones débil. Los desastres naturales como huracanes y tornados son impredecibles y peligrosos, pero casi siempre significan al menos una pérdida temporal de energía en su hogar. Si es así, ¿qué pasa con la comida en tu frigorífico? No es necesario que lo pierda, pero si desea que se mantenga fresco, deberá prepararlo un poco.
Perder un refrigerador lleno de comida puede ser costoso, inconveniente y peligroso si tienes pocas raciones y no puedes permitirte comprar más. Si bien es posible que no pueda guardar todo, dependiendo de la duración del apagón, existen formas de evitar que la mayoría de sus productos perecederos se estropeen cuando se avería el refrigerador.
Continúe leyendo para aprender cómo almacenar alimentos en su refrigerador durante un corte de energía.
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Haga un plan para guardar su comida antes de que se corte la luz
Antes de enfrentar un corte de energía, es una buena idea tomar algunas medidas para prepararse si necesita guardar sus alimentos. El Recomendación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. los siguientes elementos deben estar a la mano:
- Termómetros de dispositivos Tanto para tu frigorífico como para tu congelador, por lo que debes observar cómo aumentan las temperaturas y empezar a retirar los alimentos. El frigorífico no debe superar los 40 grados y el congelador no debe superar los 0 grados.
- A enfriador y paquetes de gel congeladoSi necesitas sacar alimentos del frigorífico para mantenerlos fríos.
- hielo seco o si cree que se cortará la luz por un período prolongado, bloquee el hielo para mantener los alimentos fríos dentro del refrigerador.
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Haga esto primero para guardar su comida cuando se corte la luz.
Si se produce un apagón, mantenga cerradas las puertas del refrigerador y del congelador; no las abra a menos que sea necesario, e incluso si lo hace, trate de hacerlo rápidamente para mantener el aire frío afuera. Según los CDC, mientras las puertas permanezcan cerradas, sus alimentos pueden estar seguros hasta por cuatro horas en el refrigerador, 48 horas en un congelador lleno y 24 horas en un congelador medio lleno.
Una vez que haya pasado la marca de las cuatro horas (o si vea que la temperatura dentro del congelador aumenta por encima de los 40 grados) y la energía aún está apagada, es hora de comenzar a sacar los alimentos del congelador. Si pasado ese tiempo quedan alimentos perecederos en el frigorífico, tendrás que tirarlos todos.
Si hay hielo seco, habrá una excepción. Puede colocar hielo seco en el estante superior de su refrigerador y en el estante inferior de su congelador para mantener fríos los productos perecederos. lo necesitas 3 libras de hielo seco por pie cúbico de espacio en el congeladoresto debería mantener la comida fría durante al menos dos días. Sólo asegúrate de estar consciente cómo trabajar de forma segura con hielo seco antes de usarlo.
Si se corta la electricidad durante más de cuatro horas, puede trasladar los alimentos perecederos a la hielera.
Divide tus comidas en dos grupos
Primero, haces dos montones: comida que debe mantenerse absolutamente fría y comida que es seguro dejar en la encimera hasta que vuelva la electricidad.
Alimentos que no se deben mantener fríos
Los siguientes alimentos se pueden almacenar de forma segura en el frigorífico:
- Mantequilla (por 1-2 días)
- Aceite de cacahuete
- La mayoría de los aceites de cocina, con excepción de los aceites de nueces.
- Hierbas
- Papas
- Principalmente frutas y verduras.
- Pan
- Café
- Miel
- Ketchup, mostaza y salsa picante
Alimentos que deben mantenerse fríos
Para evitar el crecimiento y el deterioro de bacterias, los siguientes alimentos deben almacenarse a 40 grados F o menos:
- Productos lácteos (queso, leche, nata, crema agria)
- Huevo
- Carnes, aves y pescados (cocidos o crudos)
- Cortar frutas y verduras
- El resto
Cómo mantener fríos los alimentos perecederos sin refrigeración
Una vez que haya empacado sus productos perecederos, es hora de sacar la hielera y las bolsas de hielo. Coloque una capa de comida congelada en el fondo. Luego coloque una capa de comida del congelador encima de esta capa. Cubra con otra capa de comida congelada. Si no tienes hielo o cubitos de hielo, ve a la tienda y compra algunos si es seguro.
Coloque hielo o bolsas de hielo alrededor de los alimentos en el refrigerador; no los arroje todo encima o abajo. La distribución de hielo mantiene los alimentos a una temperatura más constante. Lleve un termómetro de refrigerador dentro del refrigerador para controlar la temperatura.
Si no tiene una hielera, puede usar el refrigerador: está aislado y, si cierra la puerta y tiene hielo fresco, la comida se mantiene fría. Para evitar que el hielo derretido convierta su refrigerador en una piscina, coloque hielo en tazones y colóquelos alrededor de los alimentos.
Nunca debes probar la comida para saber si se ha echado a perder; en caso de duda, deséchala, aconsejan los CDC. Deseche inmediatamente cualquier alimento que tenga un olor, color o textura inusual. En cuanto a los alimentos congelados, puede volver a congelar o cocinar de forma segura los alimentos congelados que se hayan descongelado a 40 grados F o menos o que todavía contengan cristales de hielo.
Para obtener más consejos sobre cómo prepararse para desastres naturales, consulte Cómo empacar una bolsa de emergenciay Cómo recuperar documentos importantes después de un desastre natural.
