Juzgamos a los candidatos presidenciales por muchos criterios extraños: el estilo y color de su ropa, su cabello, su altura; ya sea que ríen o sonríen o sonríen.
El legendario escritor gastronómico MFK Fisher escribió“Primero comemos. Luego haremos lo que sea necesario”. En ese espíritu, creo que es nuestro deber patriótico agregar a la lista cómo y dónde comen Kamala Harris y Donald Trump. No es un extraño en absoluto.
El segundo caballero Doug Emhof dijo que cuando él y el vicepresidente Harris están en su casa en Brentwood, les gusta ir. AgriculturaEl hombre de 76 años es una incorporación relativamente reciente a Brentwood Country Mart, cuyo comedor al aire libre es un ejercicio de democracia culinaria. Puedes sentarte en una mesa de picnic de madera con capuchinos por $6 y pastelitos por $5, o solicitar un asiento por $2,95. agua limpia De la Taquería de Frida. Desde 1979, Reddy’s Chick ha servido a generaciones de adolescentes sándwiches de pollo a la barbacoa y papas fritas. Este lugar tiene una historia.
Es un lugar de reunión local, aunque algunos lugareños lo llaman Harris/Emhoff, Spielberg o Schwarzenegger, y su historia de popularidad se remonta a Elizabeth Taylor y más allá. No es necesario ser uno para unirse.
escuchado sobre escena del comedor entre miembros de distritos electorales opuestos: aplausos cuando Donald Trump entra al comedor de Mar-a-Lago; sus visitas muy poco frecuentes a restaurantessuele estar ubicado en hoteles de Nueva York y Washington; su fidelidad bistec bien cocido con salsa de tomate. Su actitud hacia salir a comer parece anteponer el control a todo lo demás.
Últimamente me he preguntado si podría estar disfrutando de un menú en algún lugar donde nunca antes había estado, pero eso ya forma parte de mi pasado. Mi familia era propietaria de una pequeña empresa de suministros para restaurantes en Chicago y, a menudo, terminábamos en un restaurante del barrio donde los propietarios le debían dinero a mi padre y descontaban la factura. He aprendido a gustarme muchas comidas diferentes, pero, sobre todo, he aprendido a amar las sorpresas culinarias y conversacionales.
Durante más de 30 años he estado en Los Ángeles. Hornoun minicentro comercial italiano cuyo propietario, un inmigrante rumano de 80 años, todavía trabaja cinco noches a la semana; Todavía tengo que verlo sentado durante más de 10 minutos, ya que siempre hay clientes habituales y recién llegados que vienen a saludar. Por mucho que me guste la comida, me encanta la continuidad: el joven socio comercial que empezó en el autobús, el camarero mayor que conocí cuando tenía 18 años, las caras familiares en las mesas cercanas.
Estos restaurantes se remontan a una era anterior a que las redes sociales y los reality shows añadieran una ventaja competitiva a la gastronomía, rara vez en el centro de atención, pero de importancia duradera. Son los héroes anónimos del sector hotelero. Nos sacan del sofá y nos llevan a la comunidad en general.
Las campañas incluyen paradas en lugares como Il Forno para tomar fotografías. Los candidatos prueban comida que no pueden comer, en un barrio que nunca antes habían visitado, entre lugareños orgullosos. Es una abreviatura de confesión: partamos juntos el pan; Sé que existes.
De hecho, rara vez se verá a un candidato comer lo que pidió porque es difícil parecer presidencial mientras mastica, pero aun así podemos sentir un nivel de comodidad entre los candidatos. Dos días después del anuncio del nuevo negocio de criptomonedas de la familia Trump en Savannah, Georgia, Harris sirvió lo que llamó “hamburguesas criptográficas” en un bar de Nueva York.
Y eso es más que las opciones de comida robadas de Trump (incluido su segundo truco centrado en las hamburguesas el domingo pasado). Salir a cenar nunca se trata solo de la comida, sino de la posibilidad de momentos que no están escritos dentro o fuera del menú. La gente común puede acercarse tanto a Harris y Emhoff como lo permita el equipo de seguridad en Country Mart. Nadie puede acercarse a los Trump en Mar-a-Lago sin pagar las cuotas del club.
Si los demócratas llegan a la Casa Blanca, la primera pareja tendrá una falange aún mayor de agentes del Servicio Secreto interponiéndose entre ellos y la espontaneidad. Pero los Obama lograron salir a comer: Vogue consultó su lista de restaurantes de oficina. demasiado “completo” para seguirincluso si las apariciones públicas requieren una cantidad excesiva de planificación anticipada.
Residentes de Springfield, Missouri, empaquetado un restaurante haitiano el mes pasado para mostrar apoyo después de los rumores racistas sobre inmigrantes que comían mascotas; Aunque algunas personas piensan que los restaurantes no están en contacto con los temas importantes del día, no creo que ese mensaje haya llegado a Springfield. Para citar a otro autor gastronómico: en su Fisiología del gusto, publicada en 1825, Jean Anthelm Brillat-Savarin escribió: “Dime qué comes y te diré quién eres”. En medio de una carrera presidencial polarizada, una reescritura apropiada podría ser: “Dime dónde Te alimentas del mundo exterior o te proteges de él: “Te diré quién eres”.
¿Qué opinas de las personas que se ofrecen para representarte?
Karen Stabiner es periodista, escritora y autora de seis libros de no ficción.
