Los Quarter Pounders de McDonald’s están de vuelta en el menú de cientos de restaurantes después de que nuevas pruebas confirmaran que las hamburguesas de carne de la cadena no son las culpables de un brote mortal de E. coli, lo que refuerza la evidencia de que las cebollas de California en las hamburguesas son las culpables.
La empresa de productos agrícolas Taylor Farms, con sede en Salinas, era el proveedor de cebollas a todos los restaurantes involucrados en el brote, y la cadena de comida rápida suspendió sus negocios con ellos indefinidamente, confirmó McDonald’s. Durante el fin de semana, McDonald’s recibió los resultados de las pruebas del Departamento de Agricultura de Colorado, que no encontró rastros de E. coli en muestras de las hamburguesas.
El domingo, el director ejecutivo de McDonald’s, César Pina, emitió un comunicado para asegurar al público que todos sus productos son seguros para comer.
“El problema es con un ingrediente y una geografía específicos”, dijo Pina, director de la cadena de suministro de América del Norte de la compañía. “Estamos seguros de que cualquier producto contaminado asociado con este brote ha sido eliminado de nuestra cadena de suministro y está fuera de todos los restaurantes McDonald’s”.
Desde el anuncio del martes, se ha confirmado que al menos 75 personas en 13 estados están infectadas, 22 personas han sido hospitalizadas y una persona ha muerto en Colorado, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Al menos 26 personas han sido infectadas en Colorado, 13 en Montana, 11 en Nebraska, cinco en Nuevo México y Utah, cuatro en Missouri y Wyoming, dos en Michigan y una en Iowa, Kansas, Oregon, Wisconsin y Washington. Los CDC informaron el viernes. Hasta el momento no se han reportado casos en California.
Según los CDC, muchos informaron haber comido un cuarto de libra de McDonald’s antes de enfermarse, y la Administración de Alimentos y Medicamentos centró su investigación en la carne de res y las cebollas picadas de la hamburguesa.
La semana pasada, Taylor Farms anunció que retiraría voluntariamente cuatro productos de cebolla “debido a una posible contaminación por E. coli”. Varias otras cadenas de comida rápida han movido los hilos, incluidas Burger King, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken, Habit Burger & Grill y Pizza Hut.
La FDA continúa investigando la causa del brote y aún no ha confirmado que las cebollas Taylor Farm sean la fuente.
Las pruebas de fin de semana realizadas por el Departamento de Agricultura de Colorado no encontraron rastros de E. coli en las hamburguesas de McDonald’s, descartándolas como una fuente potencial.
El departamento probó múltiples lotes de carne de res fresca y congelada de la marca McDonald’s recolectada en varios lugares relacionados con el brote de McDonald’s en Colorado.
McDonald’s ha dejado de distribuir carne Quarter Pounder a unos 900 restaurantes. McDonald’s ha pedido a sus proveedores que produzcan nuevos lomos de res para los restaurantes afectados y continuará vendiendo Quarter Pounders la próxima semana, según la investigación del departamento de Colorado.
Los síntomas más comunes de E. coli incluyen calambres estomacales y diarrea, y generalmente comienzan tres o cuatro días después de la ingestión de la bacteria. La mayoría de las personas se recuperan en una semana sin tratamiento.
En casos extremos, las infecciones por E. coli pueden causar el síndrome urémico hemolítico, que daña los vasos sanguíneos de los riñones. Hasta ahora, dos personas han desarrollado esta peligrosa complicación, según los CDC.
Según los CDC, la última infección reportada comenzó el 10 de octubre y se espera que lo peor del brote haya pasado.
