Si desea un intestino sano, necesita un microbioma saludable: el sistema de microbios que viven en su intestino. Puede utilizar suplementos probióticos para equilibrar su microbioma o puede ahorrar dinero y obtener probióticos de los alimentos que ya consume.
“Los probióticos son microorganismos vivos, a menudo denominados ‘bacterias buenas’, que ayudan a mantener un equilibrio saludable en el intestino al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas y suprimir las bacterias dañinas”, dice. chicos barkyombsMS, dietista y nutricionista registrados Plexo en todo el mundo (que vende suplementos dietéticos).
“Los probióticos se encuentran comúnmente en alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y el chucrut, así como en los suplementos dietéticos”, añadió. “El consumo regular de probióticos puede favorecer la digestión, estimular el sistema inmunológico e incluso mejorar el estado de ánimo y el bienestar general”.
En última instancia, los probióticos contribuyen a la salud digestiva, lo que a su vez reduce la depresión, mejora la salud mental, mejora la salud del corazón, estimula el sistema inmunológico y le da a la piel un brillo saludable. Buenas bacterias intestinales También puede ayudar con la promoción. un metabolismo saludable que reduce el riesgo de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Si desea mejorar su salud intestinal de forma natural, consulte primero a su médico.
¿Cuáles son los mejores alimentos probióticos para un intestino sano?
Si desea más probióticos en su dieta, a continuación encontrará 12 excelentes alimentos probióticos. Además de estos alimentos, también puedes probar los suplementos probióticos. Busque las palabras “contiene cultivos vivos” o “contiene cultivos activos” en estos alimentos probióticos comunes.
1. yogur
Un alimento probiótico básico, opte por el yogur con cultivos vivos y activos. Algunos yogures se comercializan específicamente por su contenido de probióticos o para mejorar la digestión. Suele haber yogur Bacteria L. acidophilusayuda a que crezcan las bacterias buenas en el intestino. El yogur es una excelente opción porque está ampliamente disponible, viene en una variedad de sabores para satisfacer su paladar y se puede comer directamente del recipiente.
2. kimchi
El kimchi es una guarnición tradicional coreana que se elabora fermentando verduras con bacterias probióticas del ácido láctico. El kimchi puede darle ese toque probiótico y está elaborado con ingredientes saludables como verduras (a menudo repollo Napa, zanahorias, cebollas y rábanos), ajo, pimiento rojo en polvo, jengibre y otras especias. Es un excelente acompañamiento y tradicionalmente se sirve con arroz al vapor. Relacionado con Kimchi estudios sobre Propiedades anticancerígenas, antiobesidad, salud colorrectal, reductoras del colesterol, antienvejecimiento, salud cerebral, salud inmunológica y propiedades para la salud de la piel.
3. Pepino encurtido
Te sorprenderá saber esto pepino encurtido puede contener probióticos. Solo debes asegurarte de comprar encurtidos fermentados, generalmente se encuentran en la sección refrigerada del pasillo de alimentos saludables. Algunas marcas incluso anuncian su contenido de probióticos. Están de moda bajo el término “encurtidos saludables”, pero lea las etiquetas para asegurarse de que contengan probióticos. Incluso puedes hacerlos en casa. Algunas personas también beben o usan jugo de pepinillos. Tenga en cuenta que los encurtidos enlatados tienen un alto contenido de sodio.
4. Levadura
La masa madre contiene bacterias del ácido láctico. El iniciador es un entorno donde crecen levaduras y bacterias buenas al consumir agua y harina. Los prebióticos y probióticos naturales figuran en el estudio. una de las ventajas pan de masa madre. También se asocia con un mejor control de la glucosa en sangre, una reducción del colesterol, un menor riesgo de diabetes, un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y un mejor control del peso. También es un excelente pan de sándwich.
5. Kéfir
El kéfir es leche fermentada elaborada a partir de granos de kéfir. Comienza como leche simple de vaca o de cabra, luego se agrega a la leche una levadura similar a un grano y una colonia de bacterias del ácido láctico llamada kéfir. La mezcla se deja fermentar durante aproximadamente un día y luego se filtra la leche de los granos, creando una bebida de kéfir. La bebida resultante es una un poderoso probiótico Contiene más probióticos que el yogur.
6. Kombucha
“[Kombucha] recomendado para productos botánicos fermentados”, dijo Barkyoumb. “Este elixir mágico se ha ganado el nombre de ‘elixir de salud inmortal’ debido a su capacidad para prevenir enfermedades y al mismo tiempo respaldar la salud y el bienestar general. La kombucha de alta calidad está repleta de probióticos y aminoácidos que ayudan al cuerpo a digerir el azúcar y también es una excelente cura natural para la resaca”.
Esta bebida es en realidad té fermentado, por lo que obtienes los beneficios para la salud del té con el impulso probiótico de la bebida fermentada. Se elabora añadiendo cepas de bacterias, levadura y azúcar al té negro o verde, lo que da como resultado un ambiente feliz con probióticos en la bebida. Fermenta durante aproximadamente una semana hasta que tiene una textura tipo champiñón. El hongo se filtra para hacer kombucha fresca.
7. chucrut
Esta comida reconfortante alemana es repollo fermentado elaborado con vegetales lactofermentados con sal en salmuera. Existen probióticos como parte del proceso de fermentación tradicional. producto final.
Sin embargo, este chucrut probiótico es otro producto que debes comprar por separado o preparar tú mismo. Muchas marcas usan vinagre y azúcar o están pasteurizadas, lo que reduce el crecimiento bacteriano y mata los probióticos. El repollo enlatado normal generalmente se elabora con vinagre o pasteurizado (o ambos).
8. Sopa de miso
Estos platos japoneses sirven como acompañamiento de muchos platos. El miso suele ser una pasta hecha de soja fermentada y actúa como condimento para salsas, pastas para untar y sopas. La sopa de miso utiliza esta pasta para el caldo. Como el miso es un alimento fermentado, se envasa ponche probiótico. La sopa de miso funciona muy bien con comidas abundantes, pero también es un almuerzo ligero y agradable por sí sola.
9. Vinagre de manzana
Vinagre de manzana Jugo de manzana doblemente fermentado. El vinagre de sidra de manzana ha sido un suplemento de salud popular durante años. Contiene probióticos naturales procedentes del proceso de fermentación. Aunque sus beneficios se necesitan más estudiosMucha gente también lo usa para todo, desde calmar el reflujo ácido hasta perder peso. Tiene un sabor fuerte, así que si no te gusta tomarlo solo, agrégalo a aderezos para ensaladas, adobos o encurtidos.
10. Un poco de queso
Algunos tipos de queso contienen probióticos. Por ejemplo, quesos añejos los sin calefacción luego propenso a los probióticos. Ejemplos: suizo, gouda, cheddar, edam, gruyere, requesón y provolone. La buena noticia es que muchos quesos populares contienen probióticos, incluido el saludable requesón relleno de frutas.
11. Verduras en escabeche
Junto con el kimchi y los encurtidos anteriores, también puedes buscar vegetales encurtidos que tengan probióticos. Una idea es considerar el escabeche lactofermentado, un plato en escabeche de México que puede incluir una variedad de vegetales. O puedes hacer giardiniera fermentada, un encurtido italiano. Usar encurtidos fermentados también es una excelente manera de comprar vegetales locales y conservar vegetales para usar fuera de temporada.
12. suero de leche
El suero de leche puede parecer una bebida sacada directamente de Little House on the Prairie, pero el suero de leche tradicional puede ser una gran fuente de probióticos. El suero de leche incluye una variedad de bebidas lácteas fermentadas, pero la mantequilla tradicional es un líquido que ha sido desgrasado durante el proceso de fermentación. El truco consiste en evitar el suero de leche cultivado, que es el más común en los supermercados y normalmente no contiene probióticos.
