El elemento más importante del afilado de cuchillos es la capacidad de afilar el filo a lo largo del cuchillo. Dicho esto, muchos otros factores pueden hacer que otros dispositivos sean más adecuados para usted. Éstos son algunos de esos factores:
- La capacidad de afilar diferentes tipos de cuchillos.
- Limpieza
- Voz
Por lo general, para afilar cuchillos de sierra se requiere un cuchillo de sierra especial, pero aún puedes afilar cuchillos rectos, cuchillos para deshuesar, cuchillos para filetear, cuchillos o cuchillos multiusos (incluso cuchillos o cuchillos de caza) que quieras afilar. Si bien el afilador Chef’s Choice es el mejor para cuchillos de chef, es a la vez Listo tres pasos y Trabajar con Sharp Los dispositivos ofrecen un poco más de flexibilidad para diferentes hojas. Por ejemplo, Presto puede ajustar sus ranuras para manejar diferentes hojas de manera más eficiente. Work Sharp utiliza accesorios para cuchillos de cocina, navajas o tijeras, y cinturones de diferente rugosidad, un enfoque modular que podría desanimar a los chefs ocasionales, pero que atrae a los entusiastas del bricolaje.
A pesar de los buenos resultados, el Work Sharp se ve más a gusto en el garaje que en la encimera de la cocina.
Otra cosa a considerar es qué tan limpio está tu afilador: si estás afilando en tu garaje, asegúrate de recoger trozos de acero de algunas herramientas afiladas, como un Work Sharp o un afilador de cuchillos, que no te preocupes. Afiladores presto. La limpieza es imprescindible en la cocina y Chef’s Choice Trizor y $23 Afilador AnySharp Pro eran los más limpios. Dicho esto, todas las recomendaciones anteriores requirieron una limpieza mínima, si es que la hubo.
Finalmente, el sonido es una preocupación para algunos, y algunos de estos dispositivos son significativamente más ruidosos que otros. El Chef’s Choice Trizor es un poco más silencioso que los afiladores Presto, pero nadie fue más silencioso. Si desea una opción silenciosa, los afiladores no eléctricos son su mejor opción.
De todas las pruebas, la única que parecía tener ventaja fue el afilador de 3 etapas Kadell de $ 8 (ya no está disponible), que no era tan barato como el afilador KitchenIQ y era más barato que cualquier otro afilador que haya probado. . también tuvo un peor desempeño. Además, cualquier cuchillo luce mejor que uno sin hoja afilada. Así que invierta en un nivel superior u obtenga una herramienta de $6. En cualquier caso, prepara comida. mucho es más fácil cuando lo haces.
