Puedes hacer un pollo frito entero en la freidora.
Hasta la fecha, hemos probado más de una docena de freidoras para compilar esta lista. Cada freidora está clasificada por su potencia, durabilidad, facilidad de uso, diseño, características y rendimiento general. En total, registramos más de 75 horas de fritura al aire.
Hay cientos de recetas que se pueden preparar con una freidora, pero nos hemos ceñido a lo básico y nos hemos centrado en los alimentos más populares que la gente asocia con las freidoras. Las alitas de pollo encabezan esa lista, pero las papas fritas, los bocadillos congelados y las verduras densas (en este caso, las coles de Bruselas) son alimentos básicos para la freidora. Antes de comenzar, revisamos el manual de cada modelo para obtener instrucciones de cocina relevantes. A menos que haya instrucciones específicas en el manual, utilizamos los mismos procedimientos para cada freidora dependiendo del tipo de alimento que se esté preparando.
Cosori Lite prepara alitas súper sabrosas en 30 minutos.
Para las alitas de pollo, seguimos la receta básica de la freidora. Primero, precalentamos la freidora a 400 F y los cocinamos durante 25 minutos con la bandeja pegada a la canasta, luego los revisamos y les volteamos cada 8 minutos. A la mayoría de las freidoras que probamos les fue bien en la prueba de aletas, pero algunas, incluidos los potentes modelos Ninja y Cosori Lite, tuvieron sus aletas un poco crujientes durante este tiempo.
Para las coles de Bruselas, precalentamos el horno a 375 Fahrenheit y las horneamos durante 15 minutos. Antes de cocinar, lavamos los brotes, los cortamos por la mitad y los espolvoreamos con 1 cucharada de aceite de oliva. En esta prueba, algunos hornos intentaron dorar el exterior de los brotes, pero la mayoría finalmente lo consiguió.
Las densas coles de Bruselas son un plato popular para freír. Las verduras suaves y jugosas, como la calabaza y los champiñones, pueden volverse blandas bajo un calor tan intenso.
Para probar las papas fritas, elegimos las papas fritas congeladas de Alexia y cocinamos 1 taza según las instrucciones de la freidora en la bolsa. Una nota rápida: tenga cuidado al cocinar patatas en la freidora, ya que algunos tipos, especialmente las patatas en rodajas más finas, pueden secarse fácilmente cuando se les aplica la superconvección. Recomendamos papas fritas tipo gofre, patatas fritas, cortes diagonales o gajos de papa más grandes que las variedades más económicas.
Al final de cada prueba, buscamos qué tan uniformemente se cocinaron los alimentos, si estaban bien cocidos y si tenían un nivel de calidad crujiente y frita comparable a freír o freír.
Facilidad de uso
Además de la eficiencia de la cocción, durante las pruebas también notamos lo fácil que es operar la freidora y lo intuitivos que son los botones y controles. Las configuraciones, controles y ajustes preestablecidos demasiado complicados generalmente no generaron calificaciones altas, pero algunas características sí. Todas las freidoras controlan la temperatura y el tiempo de cocción a un nivel básico, aunque algunas se controlan digitalmente mientras que otras requieren diales manuales simples. Desde allí, encontrará programas preestablecidos para una variedad de alimentos como alitas, papas fritas, pescado, verduras e incluso productos horneados.
Me gustó la posición superior del panel de control de la freidora Cosori Lite.
que bien cocinan
Para comprender cómo funciona cada freidora de este grupo de prueba, realizamos una batería de tres pruebas en cada modelo. Cada ensayo se centró en un alimento: alitas de pollo, coles de Bruselas y patatas fritas congeladas.
La mayoría de las freidoras que probamos pasaron la prueba de las papas fritas, pero es importante revisarlas con frecuencia para no cocinarlas demasiado y secarlas.
