Emprendedor Bobaas: ¡Ahora vamos a hacer palomitas de maíz!

Awie Krog, fundadora y propietaria de Craft Braai, ha sido nombrada Empresaria del Año 2024 por AfriForum en Pretoria.

Su plan de negocios en torno a una bolsa para barbacoa única y producida localmente, desarrollado durante la era Covid-19, capturó la imaginación de los jueces Lizette Volkwin y Charles Oberholzer.

AfriForum Business Network presentó el concurso del 1 al 3 de octubre.

Con sede en Benoni, Krog considera a Pretoria su segundo hogar, ya que él y su familia han estado regentando su puesto todos los fines de semana en el mercado abierto Busstop 7 en Pretoria East durante tres años y medio.

Krog dice que esta bolsa para parrilla es perfecta para asar comidas más pequeñas y funciona especialmente bien para panecillos braai si no te gustan los panecillos bien cerrados.

“Nuestra mejor receta en casa es hacer tres buñuelos de queso y cubrirlos con verduras como maíz y un bloque de mantequilla”, dice Krog.

Su favorito es hacer palomitas de maíz en una bolsa sobre el braai.

A los jueces les encanta su idea de diseñar únicamente productos locales de una manera única y prestar especial atención a la seguridad al cocinar a fuego abierto.

“Les digo a los clientes: ‘¡Guau!’ Me encanta diseñar y producir productos interesantes que puedan inspirarlos y sorprenderlos, ¿por qué no se me ocurrió eso? él explica.

También obtiene puntos por uno de sus geniales inventos, un plan para hacer que asar malvaviscos sea más seguro rizando los extremos de los palitos de malvavisco, evitando así “accidentes con niños pequeños y sus compañeros”.

Krog aún tiene que ampliar su gama de productos, crear puestos de trabajo y crear el popular “Nou gaan ons braai!” demasiado tarde para llamar.

Dijo que Craft Braai surgió debido a la era Covid-19, donde los despidos estaban a la orden del día.

“El Señor grabó en mi corazón la parábola de Juan 21:6, donde Jesús les dijo a sus discípulos que echaran la red al otro lado de la barca, porque allí pescarían. La analogía era perfecta para mí en ese momento difícil, y la bolsa braai con tapa de malla era perfecta”, explica Krog.

Una de las finalistas, Danielle de Villiers, propietaria de The Fun Room, también impresionó a los jueces con la presentación de su negocio.

Se llevó el Premio Formato.

Madre de tres hijos, el negocio de De Villiers tiene como objetivo aliviar la carga de otros padres de la generación más joven. El área interior de juegos y fiestas de Waterkloof ofrece un lugar para que los niños menores de 12 años trepen y trepen de forma segura, mientras que los padres pueden disfrutar de bebidas y comida.

“Los adultos pueden jugar juntos. También hay supervisión en el patio de juegos y los padres pueden trabajar en línea después. Empecé cuando me convertí en madre y buscaba un lugar para comer”, dice.

El premio significa mucho para él porque cree que es una recompensa por su arduo trabajo.

“La participación en sí fue muy importante para mí porque tuve que hacer mucha introspección, y eso siempre es saludable. Aprendí mucho de los jueces”, dice.

Sanderien van der Walt, director de la red empresarial de AfriForum, dijo que las presentaciones de este año fueron de un nivel muy alto, por lo que se decidió cambiar el premio Networker of Format a Format Corporation.

Los otros finalistas son de Pretoria: Carme Myburgh, Jolene Snyman, Marezelda Combrink y Marty Truter.

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