El retiro del mercado de productos cárnicos y avícolas potencialmente contaminados con listeria ha totalizado casi 12 millones de libras y ahora incluye envases de alimentos preparados enviados a escuelas, restaurantes y algunos minoristas importantes en los EE. UU., dijo el gobierno federal.
El retiro del mercado ya cubre ensaladas, wraps y otros artículos preparados vendidos en tiendas como Costco, Trader Joe’s, Target, Walmart y Kroger. La carne utilizada en estos productos se procesa en las instalaciones de Durant, Oklahoma, operadas por BrucePac. Con sede en Woodburn, Oregón, la empresa vende carne y pollo precocidos a empresas industriales, alimentarias y minoristas de Estados Unidos.
Los funcionarios del Departamento de Agricultura dijeron que las pruebas de rutina detectaron bacterias listeria potencialmente peligrosas en muestras de pollo BrucePac. Hasta el momento no se ha reportado ninguna enfermedad, dijo la agencia. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) no han llevado a cabo una investigación sobre el asunto, dijo una portavoz.
El retiro emitido el 9 de octubre cubre productos alimenticios producidos entre el 31 de mayo y el 8 de octubre. El Departamento de Agricultura publicó una lista de 342 páginas de todos los alimentos afectados, incluidos los wraps de pollo vendidos en Trader Joe’s, los burritos de pollo vendidos en Costco y las diferentes ensaladas disponibles en tiendas como Target y Walmart. Algunos de los paquetes fueron enviados a distritos escolares y restaurantes de todo el país.
Los productos afectados tienen los números “51205 o P-51205” bajo la marca de inspección del Departamento de Agricultura. Los consumidores pueden buscar en el sitio web del departamento para ver si sus productos están afectados. Los alimentos afectados deben desecharse o devolverse a la tienda para obtener un reembolso, dijeron las autoridades.
Comer alimentos contaminados con Listeria puede provocar enfermedades graves. Según los CDC, alrededor de 1.600 personas se enferman de listeria en los Estados Unidos cada año y alrededor de 260 mueren.
Los síntomas de Listeria generalmente incluyen fiebre, dolores musculares, fatiga, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de ingerir alimentos contaminados o hasta 10 semanas después. La infección es especialmente peligrosa para las personas mayores, las personas con sistemas inmunitarios debilitados o las mujeres embarazadas.
El mismo tipo de bacteria es responsable de un brote relacionado con las salchichas de la marca Boar’s Head que ha matado al menos a 10 personas desde mayo.
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