¿Te apetece unas patatas fritas crujientes y calientes? No es necesario pedir comida para llevar. Sé que una de las mejores formas de asegurarte el verano de patatas es pedirlas en un restaurante de comida rápida, pero no tienes por qué despedirte de la costosa comida rápida. la casa tiene todo lo que necesitas. Acabo de poner unas patatas fritas en mi freidora. Y tú también puedes.
Claro, podría precalentar el horno, pero eso parece mucho para una sola cacerola de patatas, especialmente en verano, cuando mi cocina ya está caliente. Puedo hornear un poco en el horno de mi panadería, pero no queda tan crujiente como quiero. Afortunadamente, la freidora está diseñada para hacer precisamente eso: convertir comidas congeladas simples, como papas fritas, en bocados calientes y crujientes con un mínimo de tiempo y desorden.
Todo lo que necesitas para preparar papas fritas en la freidora es una bolsa de papas fritas congeladas, un alimento básico en mi congelador que es perfecto para cenas ocupadas entre semana y cenas. Ondulado, ajustado, gofre, rizado… cualquiera que sea tu forma favorita, funciona.
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Así es como frito mis papas fritas para obtener siempre resultados perfectamente cocinados.
Consejos y trucos para patatas fritas en freidora
Cuando cocino delicias congeladas como papas fritas, existen algunos trucos que me ayudan a aprovechar al máximo mi freidora. tiras de pollo y amoladoras.
1. Precaliente para una mejor compresión
No es necesario precalentar la freidora, pero el resultado será una patata más dorada.
Cuando agregues papas, cuanto más caliente esté la freidora, más doradas y crujientes quedarán. No todas las freidoras tienen función de precalentamiento, pero puede hacerla funcionar durante unos cinco minutos para que la cámara esté bien caliente antes de agregar la comida.
2. Usa aceite para que las patatas queden más crujientes.
Usar una cantidad muy pequeña de aceite asegurará que la freidora no se seque.
Algunas personas recomiendan espolvorear las patatas fritas congeladas con un poco de aceite, como el de canola, oliva o aguacate, en la cesta antes de freírlas al aire. La idea es que la grasa extra ayude a que la comida se dore y quede crujiente. No hay necesidad de volverse loco con el aceite, pero la capa ligera ayuda a sellar las hebras de papa en una corteza divinamente crujiente.
3. Evite llenar demasiado la cesta
Intenta no apilar las patatas en la cesta.
Las freidoras usan un ventilador (el ruido que escuchas cuando enciendes la máquina) para hacer circular el aire alrededor de los alimentos, cocinándolos más rápido y creando calor por convección para crear el aspecto que queremos. Para que la cocción por convección funcione bien, las patatas deben tener la mayor superficie posible. Esto significa apilar las patatas en una sola capa y, si es posible, dejar un poco de espacio entre cada pieza. El resultado son unas patatas deliciosas con un tiempo de cocción más corto.
4. Agite para una cocción uniforme
Agite varias veces durante la cocción para que se dore uniformemente.
A mitad del tiempo de cocción, saca la cesta de la freidora y agítala bien. Esto ayudará a que las papas fritas se doren uniformemente. Intenta volver a colocar las patatas en una sola capa antes de volver a meter el cestillo y finalizar el proceso.
Lo que necesitas para freidora.
- Papas fritas congeladas
- Aceite de cocina como el de oliva o canola.
- Sal (opcional)
Cómo hacer patatas fritas para freír
- Precaliente su freidora a 400 grados F durante unos dos minutos.
- Rocíe la canasta de la freidora con aceite.
- Agrega las patatas congeladas al cestillo, colocándolas en una sola capa. Si usas aceite, unta las patatas con él.
- Hornea las patatas durante 10 minutos.
- Tire y agite la cesta de la freidora.
- Vuelva a colocar las papas fritas en una sola capa, luego cambie la canasta y cocine por otros 5-7 minutos. El tiempo exacto dependerá de su freidora, el tamaño y la forma de su asado y el nivel de cocción que elija.
- Espolvorea las patatas con sal, si las usas, y sírvelas inmediatamente.
Que servir con papas fritas
Puedes hacer una hamburguesa igualmente excelente en la freidora.
En mi mundo, un montón de papas fritas servidas con una ensalada de vinagreta no necesita ningún otro acompañamiento (excepto tal vez una copa de vino). Si desea preparar una comida completa o alimentar a una multitud, considere servir papas fritas con este pollo asado de 45 minutos o esta receta de salmón de 10 minutos (ambas en la freidora, por supuesto).
Incluso puedes cocinar una hamburguesa con queso y tocino, un hot dog o muslos de pollo para acompañar las papas fritas. Añade algunas verduras al plato friéndolas al aire. coles de Bruselasfiletes de coliflor, floretes de brócoli o pimientos shishito.
Preguntas frecuentes sobre las patatas fritas
¿Cuánto tiempo dura la freidora en la freidora?
El tiempo de cocción de las patatas fritas depende de la temperatura. A 400 grados Fahrenheit, las patatas suelen hornearse durante 15 a 20 minutos.
¿Puedo poner patatas congeladas en la freidora?
Sí, puedes freír patatas fritas congeladas directamente de la bolsa. Para obtener mejores resultados, precaliente la canasta y evite llenarla demasiado.
